Bier & Brauen Podcast
In diesem Podcast geht es um das Hobby des Bierbrauens. Der Host Tobi teilt sein Wissen und Erfahrungen rund um das Thema Heimbrauen und Craft Bier. Er bloggt auf Malzknecht.de und behandelt Themen wie Rohstoffe, Ausrüstung und warum Hobbybrauen so großartig ist. Der Podcast bietet Inhalte sowohl für Anfänger als auch für fortgeschrittene Hobbybrauer. Wer sich für dieses Hobby interessiert und mehr über die Welt des Bierbrauens erfahren möchte, ist hier genau richtig. Tobi gibt Tipps und Tricks und verrät, wie man selbst sein eigenes Bier herstellen kann. Der Podcast bietet eine umfassende Einführung in das Hobby und beleuchtet auch die fortschrittlicheren Aspekte des Bierbrauens. Einfach mal reinhören und in die faszinierende Welt des Hobbybrauens eintauchen.
Die neuesten Episoden:
#8 - Grundausstattung fürs Brauen: Das brauchst du (fast) immer!
In dieser Podcast-Episode geht es um das Brauzubehör für Hobbybrauer. Der Moderator betrachtet verschiedene Werkzeuge, die für das Brauen von Bier wichtig sind, von Messbechern und Thermometern bis hin zu Reinigungsmitteln und Flaschen. Er gibt Tipps für die Auswahl der besten Produkte. Außerdem werden in den Shownotes Links zu weiteren Ressourcen bereitgestellt, wie eine Liste mit der Standard Brauausrüstung, Anleitungen zum Messen des Stammwürzegehalts und zum Reinigen und Desinfizieren sowie Tipps für Upgrades für die Brauanlage.
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#7 - Messwerte und Einheiten beim Bierbrauen
In dieser Podcast-Episode geht es um die Messwerte und Einheiten beim Bierbrauen. Es werden die grundlegenden Messwerte der Biercharakteristik wie Stammwürze, Alkoholgehalt und Bittereinheiten erläutert und wie man sie auf seiner Brauanlage messen kann. Auch die Bedeutung von Prozessmesswerten wie pH-Wert und Temperatur sowie die Rolle der Rohstoffe, insbesondere Alphasäure und diastatische Kraft, werden besprochen. Es werden auch einige Links zu weiterführenden Informationen bereitgestellt, darunter eine Tabelle zur Umrechnung von SG (Specific Gravity) in °P (Grad Plato) sowie Informationen zur Gärführung und dem Bau eines Gärkabinettes. Insgesamt werden in dieser Episode die wichtigsten Messwerte und Einheiten beim Bierbrauen erklärt und ihre Bedeutung für den Brauprozess verdeutlicht.
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#6 - Der Prozess: Wie Malz, Hopfen, Hefe und Wasser zum Bier verschmelzen
Diese Podcast-Episode erklärt den Brauprozess von Bier in sechs einfachen Schritten. Dabei konzentriert sie sich auf die Grundlagen. Die benötigten Zutaten für die Bierherstellung sind Malz, Hopfen, Wasser und Hefe. Ein Link führt zu einer fünfminütigen Erklärung des Brauprozesses. Ein anderer Link behandelt das Thema Reinigung und Desinfektion beim Bierbrauen. Ein weiterer Link erklärt, wie man Trockenhefe richtig verwendet und lagert. Außerdem wird gezeigt, wie man die Stammwürze korrekt misst. Abschließend gibt es eine Tabelle mit Lager- und Reifezeiten für das Bier.
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#5 - Vom Malz bis zur Hefe: Die Zutaten für dein selbstgebrautes Bier
In dieser Podcast-Episode wird die faszinierende Welt des selbstgebrauten Biers erkundet. Der Moderator erklärt die entscheidenden Zutaten, die dem Bier seinen einzigartigen Charakter verleihen. Er beginnt mit dem Malz, das als Basis dient, und geht dann auf die Hefe ein, die für den Gärungsprozess verantwortlich ist. Es wird betont, wie wichtig es ist, hochwertiges Malz und Hefe zu verwenden, um ein qualitativ hochwertiges Bier herzustellen. Der Moderator erwähnt auch den Begriff "Rohfrucht" und verweist auf einen Link, der weitere Informationen dazu liefert.
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#4 - Hobbybrauen im Einklang mit dem Gesetz
In dieser Podcast-Episode wird über die steuerlichen Regelungen für Heimbrauer gesprochen. Es wird darauf hingewiesen, dass selbst der Kauf eines Bierbrausets im Internet als Heimbrauen gilt und gemeldet werden muss. Sobald Hefe in eine Würze gegeben wird, gilt dies als Herstellung von Bier und muss entsprechend gemeldet werden. Es werden auch einige Links geteilt, die weiterführende Informationen zu diesem Thema bieten. Der erste Link führt zu einem Artikel, der erklärt, wie man mit nur fünf Minuten Aufwand pro Jahr steuerfrei brauen kann. Der zweite Link führt zu einer Liste der Länder, in denen Heimbrauen erlaubt ist. Der dritte Link führt zu einer Webseite, auf der man nach dem Hauptzollamt in seiner Nähe suchen kann. Der vierte Link liefert Informationen zur Versteuerung von Bierwettbewerben.
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#3 - Komme auf den Geschmack! Reinschnuppern in das Abenteuer des Bierbrauens
In dieser Podcast-Episode dreht sich alles um das Thema Bierbrauen. Der Moderator lädt die Zuhörer ein, diesen Prozess kennenzulernen und erste Einblicke in die faszinierende Welt des Bierbrauens zu bekommen. Dabei stellt er verschiedene Möglichkeiten vor, wie man das Brauen erlernen kann. Eine Option sind Braukurse, bei denen man von erfahrenen Braumeistern lernen kann. Diese Kurse bieten eine praktische Herangehensweise und ermöglichen es den Teilnehmern, das Brauen selbst auszuprobieren. Eine weitere Möglichkeit ist das Beobachten von Hobbybrauern. Durch den Austausch mit anderen Brauern kann man wertvolle Tipps und Tricks erfahren und mehr über die verschiedenen Brautechniken lernen. Für den Einstieg in das Bierbrauen empfiehlt der Moderator außerdem die Verwendung von Bierbrausets. Diese Sets enthalten alle notwendigen Zutaten und Anleitungen, um das eigene Bier zu brauen. Es gibt eine Vielzahl von Bierbrausets auf dem Markt, und der Moderator verlinkt in den Show Notes einen Vergleich, um die Auswahl zu erleichtern. Der Moderator betont die Vielfalt und den Genuss des selbstgemachten Bieres und ermutigt die Zuhörer, in das Abenteuer des Bierbrauens einzutauchen. Am Ende der Episode verlinkt er noch eine Hobbybrauerkarte, auf der man andere Hobbybrauer in der Nähe finden kann.
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#2 - Vom Biertrinker zum Hobbybrauer
In dieser Podcast-Episode geht es um die Motivation für das Hobbybrauen. Der Sprecher erklärt, warum er das Hobbybrauen so toll findet und warum auch der Zuhörer bald mit seinem eigenen Bier starten sollte. Es werden zwei Links geteilt, einer mit Gründen, warum man noch heute Hobbybrauer werden sollte, und einer mit Informationen über die Kosten des eigenen Bieres.
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#1 - Das ist Bier & Brauen!
In dieser Podcast-Episode stellt sich Tobi vor und erklärt den Inhalt des Podcasts "Bier & Brauen". Egal ob man gerade erst mit dem Brauen von Bier anfängt oder schon fortgeschritten ist, dieser Podcast bietet für jeden etwas. Die Inhalte sind hauptsächlich an die Beiträge von Tobis Blog "Malzknecht.de" angelehnt, auf dem er bereits seit einigen Jahren über sein Hobby des Brauens bloggt. Der Podcast verspricht spannende und informative Inhalte rund um das Thema Bier und Brauen. Tobi wünscht allen Hörern viel Spaß und immer gutes Gelingen beim Brauen ihres eigenen Biers.
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